|
|
Kip Met Koriander En Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 4 ontbeende kippenborsten zonder vel
? 100 g Philadelphia Light
? het sap en de geraspte schil van 2 limoenen
? 2 teentjes knoflook, geperst
? 3 el fijngehakte verse koriander
? 200 g couscous
? zwarte peper
? 1 rode paprika, zaad en zaadlijsten verwijderd en in blokjes
? 2 ? 3 lente-uitjes, fijngesneden
Voorbereiding:
Maak 3 tot 4 diepe inkepingen in de kippenborsten.
? Meng in een grote kom de Philadelphia, de geraspte schil en het sap van de limoenen, de knoflook en de koriander, en kruid met de zwarte peper. Doe dan de kip in de kom en bedek om en rond met het Philadelphia mengsel.
Bereidingswijze:
? Rooster de kip 12-15 minuten onder een matig warme grill en draai één keer om. De kip is gaar wanneer u er met een vleespen in prikt en de vrijkomende jus bleek is.
? Maak ondertussen de couscous klaar volgens de gebruiksaanwijzing. Doe er de rode paprika en de lente-uitjes bij en dien op samen met de limoen & koriander kip.
? Zo gewenst kunt u ter afwerking nog wat koriander en limoenpartjes toevoegen.
|
|
|